屏東墾丁

還記得去年的這個時候,我們才飛去美國接受飛行訓練,而經過一年之後,趁著春節假期,終於有機會去屏東拜訪小敏的家,除了與小敏的爸媽見面,也順便搭乘台灣高鐵,感受時速300公里的速度感。

印象中陽光普照的屏東,還是避免不了強烈寒流的侵襲,第一天就感受到些許寒意,從小到大我只有來過屏東兩次,出了火車站的範圍我早就記不得了,沒想到還有機會來屏東玩;位於火車站前的慈鳳宮,是屏東市最有名、最大也是最古老的廟宇,經過多次翻修,整座廟的規模早已金碧輝煌,總共有三層樓,一樓前殿奉祀媽祖,後殿供奉送子觀音,二樓為觀世音菩薩,三樓則為玉皇大帝,在我出國之前,小敏的媽有求了一尊觀音菩薩幸運符,保佑我在美國學飛一切順利平安,有拜有保佑,現在回來感謝觀世音菩薩的照顧 (除此之外還有媽媽求的護身符、Rusty的肩章,都帶給我無限的幸運與保佑)。雖然我本身不是這麼篤信宗教,但是人都需要一個精神上的信仰寄託,因為不管是什麼宗教,都是勸人向善,只要不過分迷信,我都不會排斥。慈鳳宮供奉著很多神明,我只認識其中幾個,不認識的神明就祈求國泰民安、風調雨順,不約而同的,我和小敏都和送子觀音祈求了一些事情,希望以後能夠成真。

屏東,最有名的就是黑珍珠蓮霧了,林邊鄉與枋寮鄉的蓮霧經過不斷精進的栽培技術,利用海邊充滿鹽分的特有土壤,孕育出香甜、多汁、清脆細膩爽口的「黑珍珠」。每當蓮霧產期,約每年12月到3月,街頭到處可見農民擺攤叫賣黑珍珠蓮霧,購買蓮霧必須注意甜度、多汁、脆及細膩等四要件,也就是黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽;小敏知道老爸和我都喜歡吃蓮霧,特別請她爸媽選購一整箱十斤的蓮霧讓我帶上來,要給我的家人品嘗分享。禮輕情意重,我也要感謝小敏的爸媽,讓我深深感受到屏東人熱情。

午餐過後,小敏爸媽、舅舅、舅媽帶我前往最南端的墾丁。途中經過屏東潮州,來到潮州就一定要來吃個冷熱冰,否則就白來了。潮州冷熱冰應該算是屏東萬巒豬腳外的特色小吃之一吧!一年四季都可以吃冰的莫過於充滿熱情的屏東了,台北人就無法享受到冬天吃冰的樂趣了。原本我以為冷熱冰是在夜市裡面,其實不是;它是在一個圓環旁邊,有兩家,各自打著創始店的招牌,聽說屏東人與外地人還會分兩家吃!顧名思義,冷熱冰就是在熱的餡料上加上碎冰,外表看起來是冰,但吃起來內餡卻是熱的,真是佩服發明這種吃法的創始人,這種奇怪的吃法也成為潮州的特有小吃。內餡包括有芋頭、花生、大湯圓、小湯圓、糯米糕、紅豆等,而吃的秘訣則是由旁邊的下面往上面吃,切勿攪拌,因為裡面的料是熱的,如果攪拌的話,外面的冰會融化、裡面的餡料會變冷,就不好吃了,而且會變成湯湯水水的!冷熱冰的吸引力看店裡絡繹不絕的顧客就可以知道,一桌客人才剛吃完,就馬上有另外的人補上,據說店裡的工作量超大,員工還得要輪休呢!不過也帶來可觀的經濟收入,據小敏爸說這家店賣一年就可以賺到兩棟房子,可想而知,冷熱冰的魅力有多麼吸引人了!餡料多且實在,冷熱交替的口感,特別的吃法與牆上滿滿的顧客名人留言,真的讓我大開眼界。冷熱冰帶來的經濟效益也照福在旁邊的烤玉米攤位,一支玉米要價60元,還得排隊等待經過炭火慢烤的時間,儘管如此,仍舊吸引著絡繹不絕的人潮,小敏的爸媽買了三支給我們在車上享用,金黃白皙的糯米玉米,本身的甜味加上特殊配方的醬料,豪邁地啃它一口,齒頰留香,人間美味莫過於此!

吃完冷熱冰,接著前往南台灣最著名的四重溪溫泉。四重溪溫泉位於屏東縣車城鄉境內,泉溫約在攝氏50至60度,屬於鹼性碳酸泉,早在清光緒年間即被發現,光復後,躋身為全省四大溫泉之一,與陽明山溫泉、北投溫泉、關子嶺溫泉平分秋色,更因為日治時期日本親王曾經到此泡湯而出名,如今舊稱溫泉村的四重溪已經儼然成為台灣南部泡湯的勝地;觀光飯店、民宿、客棧林立,週休假日或國定假日更是人滿為患、一房難求。小敏的爸媽帶我們去的是「大山溫泉spa農場」,過了溫泉街底左轉繼續往前開約500公尺,由於遠離街道所以較優淨,但還是有許多慕名前往的泡湯客,這家溫泉特別的地方就是除了一般溫泉會有的游泳池、spa池之外,園區裡尚且養了許多動物,都是住在都市的我難得一見的;泡完湯之後坐在園區裡喝茶吃點心、聊天,讓我享受難得的大自然,真的很開心。我要很感謝小敏的爸媽,除了帶我玩遍吃遍屏東之外,跟他們相處讓我感覺到很輕鬆,一點也不會拘束,就像是家人一樣。

晚餐在大山溫泉用餐後,就前往著名的墾丁夜市。如果沒有來夜市就等於是白來墾丁一趟了。墾丁夜市始於國家森林公園牌樓前的紅綠燈,短短的8,900公尺,就有近50家的飯店、民宿,大大小小的商店130家,再加上臨時夜市路邊的大小攤位也有130家,也難怪墾丁夜市大街每天都「人山人海」了!

首先是遠近馳名的吳師傅滷味,最有名的就是特製「蛇辣」,很久以前我曾經嘗過那滋味,真的是帶勁十足!也難怪攤位永遠擠滿了選購的人潮,再來就是墾丁有名的97金灘Disco Pub,除了一樓餐廳外,二樓是現場演唱Disco Pub,地下室則是現場鋼管秀,每天有固定時間表演猛男、辣妹秀及反串秀,隨時都有穿著清涼比基尼的辣妹在餐廳外吸引遊客的目光!另外,墾丁夜市有很多泰式風味的餐廳,也許是南洋風味十足的墾丁,也適合走泰國風,而且這種餐廳還頗受外國朋友喜愛呢!喜歡牛奶的人則一定要品嘗由墾丁牧場所生產的新鮮牛奶,在寒冷的冬天,店家很貼心地將牛奶瓶加熱,一瓶熱牛奶喝下肚,頓時全身也暖烘烘了起來,真是全世界最幸福的事了!最讓我印象深刻的是現場人體彩繪,有點類似刺青但是不會永久留下來,用一種很特別的墨水在客人身上畫下圖騰,可保持一個禮拜左右的時間,厲害的師傅已經爐火純青到可以隨性地畫出客人指定的圖騰。

屏東就如同南台灣的陽光一樣燦爛與熱情,所到之處充滿了人情味,小敏的家人都很親切很熱情,讓我有賓至如歸的感覺,在屏東的那兩天,讓我感受到前所未有的快樂與輕鬆,心裡有再大的煩惱與壓力都拋諸腦後了,這裡雖然缺少了城市的喧囂、熱鬧,但卻多了一份關懷、體貼、溫暖與純樸,只要細心體會,就能尋找到在都市裡無法體驗到的閒逸之情。

民航機師的銜接訓練

結束在美國九個月的基礎飛行訓練,返回台灣兩個月後,終於開始我們第三階段的進階訓練,經過層層考驗走到這裡,花了1年半的時間,我們僅僅只是個具有商用飛行執照的菜鳥,接下來的9~12個月,還有一場硬仗要打,進階訓練依序分為地面學科、模擬機、機隊訓練、航路訓練等四個階段,每一個階段都可以讓我們念得昏頭轉向,念不完的課程、民航法規、操作手冊、訓練手冊………

進階訓練學員不再僅限於公司培訓的CPL,還加入了自訓CPL及空軍退役的飛官,由於來自空軍的教官都是擁有幾千小時以上的飛行經驗,公司很器重、也很尊重他們,畢竟飛行技術是需要靠經驗累積的,相較之下,我們僅有250小時的飛行時數,真的是菜鳥中的菜鳥。但不管來自培訓、自訓還是空軍退役,雖然都會飛飛機了,可是對於大型噴射民航機及越洋飛行還是相當陌生,於是銜接訓練的第一個階段就是地面學科,有航空法規、飛機系統、噴射發動機、導航儀器、航行學、進階空氣動力學與氣象學,腦袋先要裝點東西,才能進入模擬機的階段。

倦鳥歸巢,在辦公室當了兩個月的助理,翅膀都生鏽了,一個月、兩個月過去,我們逐漸淡忘了該如何飛行,飛行的感覺變得又熟悉又陌生。當初殷切期盼著返回台灣,而現在又漸漸懷念起在美國的日子,因為,沒有人願意侷限在不喜歡的工作環境,我寧願去飛行承受不同的挑戰,也不要待在辦公室每日面對同樣的人事物。

不管如何,我們總算是開始進階訓練,往往最初階段都是最困難的,因為什麼都不懂,什麼都要從頭學起;在學習中挫敗、從挫敗中成長。現在回想起來,支持我繼續前進的動力,不是高薪、不是社會地位、不是空服員、不是環遊世界,而是通過一次又一次考驗的“成就感”,那是一種難以形容的喜悅!我永遠忘不了通過每次考試的晚上,躺在床上身心很疲憊但精神卻亢奮得睡不著的感覺!

58e450d5-0d0c-4083-bbd7-949b240c4476_std